Viejo Feo- Cabernet Sauvignon

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon Grado Alcohólico: 13,5% D.O.: Valle del Maule, Chile VIÑEDOS, VINIFICACIÓN Y CRIANZA SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Vertical Los viñedos tienen aproximadamente 17 años de antigüedad PODA: Guyot simple RENDIMIENTO: 6 Ha COSECHA: Manual a mediados de abril MACERACIÓN PREFERMENTATIVA: Cinco días, a menos de 7 °C (tanque de acero inoxidable) CRECIMIENTO: Seis meses, 50% roble americano NOTAS DE CATA: Color rojo violáceo intenso con intensos aromas a ciruela, tabaco y chocolate. En boca, suave y con una estructura sedosa, es un vino de taninos redondos y suaves, complejo. De cuerpo completo, con gran carácter varletal, con un final largo y persistente.