Viejo Feo- Pinot Noir

Uvas: 100% Pinot Noir Grado Alcohólico: 14% D.O.: Valle del Maule, Chile VIÑEDOS, VINIFICACIÓN Y SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Vertical Los viñedos tienen aproximadamente 17 años. PODA: Guyot simple RENDIMIENTO: 7 H| / Ha COSECHA: Manual a mediados de marzo. VINIFICACIÓN: Cosecha en tanques de acero y maceración con hollejos durante 7 días a 5-8 °C, fermentación alcohólica a 24-26 °C y post maceración durante 5 días. CRECIMIENTO: 50% en barricas de roble francés. NOTAS DE CATA: Este Pinot Noir de hermoso color púrpura es, en nariz, un vino joven y profundo, con suaves notas de frutos secos; Destacan aromas a ciruelas, higos, pasas y nueces, En boca es intenso y con una evolución amable, ideal para disfrutar con salmón y pastas... Un buen maridaje con comida italiana.