Viejo Feo-Sauvignon Blanc

Uvas: 100% Sauvignon Blanc Grado Alcohólico: 13% D.O.: Valle del Maule, Chile VIÑEDOS, VINIFICACIÓN Y CRIANZA: SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Vertical. Los viñedos tienen aproximadamente 16 años. PODA: Guyot simple RENDIMIENTO: 8 HL/Ha COSECHA: La cosecha fue completamente mecánica, realizada durante la noche para aprovechar el clima fresco y los primeros días de marzo. VINIFICACIÓN: Maceración de 12 a 15 horas con fermentación a aproximadamente 14 °C en acero inoxidable. Este vino no pasó por barricas de roble. NOTAS DE CATA: Un vino expresivo y elegante son las palabras perfectas para describir este Sauvignon Blanc. Presenta notas florales, mucha frescura y sabores cítricos. Su acidez es muy equilibrada y también presenta aromas a frutas blancas maduras y damasco. Es un vino de gran persistencia en boca y muy refrescante.